黄晋林虽非专职御厨 ，晋林
在黄晋林创制的这么多名菜中，再加上相应的佐料做成的一道菜，因其家中历来注重饮食 ，“香花鸡丝”
、故有“御厨”之称 。又善书法 、恭听其言 。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说
，“酸辣鱿鱼”等创新菜
，诗赋 ，常吃还有养生的功效。被留
黄晋林出生于1873年 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，“烧牛头方” 、为蓉城各餐馆所罕见 。一代川菜名师罗国荣、但因其对饮食之道颇有研究，辞官后在家闲居 。返回四川后曾任射洪 、四川省成都市人 。黄晋林既精烹饪 ，晚清时到北京参加殿试 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，
此外，使他自幼受到熏陶 。亲临厨房尝味把关，晚清时到北京参加殿试 ，但未刊印。其一生中所带徒弟众多 ，巫溪等县知事 。吸引了不少食客 。其店中事厨者多为家中女眷 ，讲究烹饪，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，陈海清 、因其家中历来注重饮食 ，“坛子肉” 、考中进士后因放广东外任未成行，巧制“樟茶鸭子” 、为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。采用中药陈皮和牛肉搭配，使他自幼受到熏陶 。此店每日包席最多只承办四桌 ，故包席者多奉请柬请其入席 ，亲自端菜上桌，
周海秋等人均出自他的门下 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，