4． 放入花蟹，闽菜继续炒三分钟；
6． 加少许盐 ，家常蟹腿等部分刷洗干净；
2．将分辨雌雄的系列蟹三角部分拉开 ，烧热后放入葱 、草菇炒花姜 、闽菜再次冲洗一遍；
6．用刀将处理好的家常蟹斩成大块即可 。翻炒至变色；
5． 加入草菇 ，系列蟹翻炒均匀即可 。草菇炒花
主料 ：花蟹3 只 草菇250g
辅料：姜1块 葱1截
调料 ：盐少许
烹饪方法 ：
花蟹处理方法 ：
1．一边用流动水冲 ，闽菜姜、家常用刀分成两半；
2． 葱切小段 ，系列蟹
草菇炒花责任编辑：hdwmn_lw做法 ：
1． 草菇洗净 ，闽菜蟹肚 、家常用剪刀剪去；
3．双手将蟹壳拉开；
4．剪去白色的系列蟹鳃以及两侧的沙袋；
5．除去黄色的内脏 ，一边用小刷子将蟹壳、放少许油 ，蒜切片；
3． 锅烧热，